13 september 2011

visste du att... Devil’s Cut från Jim Beam

Som ni säkert känner till, så brukar man prata om ”Angels share”. Det är den del av alkoholen som dunstar under lagring.

Jim Beam har nu startat en process för att "dra" ut så mycket smaker ur fatet, som det bara går. Man menar att en hel del av smaken sitter kvar djupt inne i ektunnan, även efter att den whiskyn lämnat faten, för buteljering.

Jim Beam har valt att kalla den "slatten" för Devil´s Cut. Man återför sedan "slatten" till deras 6-åriga bourbon som därefter får namnet Jim Beam Devil’s Cut 90proof (45%)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar