Bushmills är världens äldsta destilleri med licens att göra whisky. Redan 1608 utfärdades ett tillstånd till den lokale bonden Sir Thomas Phillips att bränna sprit. Knapphändiga uppgifter hävdar dock att destilleringen startade redan 1276. Själva företaget startades 1784 vilket av många ses som det riktiga årtalet för Bushmills grundande.
Bushmills Distillery har över 100.000 besökare varje år. Vattnet tar de från den närliggande floden Saints Columbs Rill som rinner över vulkanisk bergsten. Bushmills använder sig uteslutande av korn odlat på Irland.
Bushmills och vulkanisk bergsten alltså, påminner om Karuizawa där vattnet rinner genom stelnad lava om jag inte är helt ute och cyklar. Sånt som gör whiskyn ännu lite godare...Men där tar nog likheterna slut mellan dessa destillerier.
SvaraRaderaJag håller helt och hållet med dig Johan. Bushmills gillar jag dock inte.
SvaraRadera