Fatprojekt

Har hoppat på ett roligt projekt tillsammans med 14 vänner på whiskyforumet. Projektet innebär att vi tillsammans ska fylla en Bourbon-tunna som tidigare innehållit Mackmyra Rök Sherrylagring och legat på Häckeberga Slott. Tunnan är på 30 liter. I går fylldes tunnan med en halvtorr Vintry's Oloroso. Sherryn ska ligga i tunnan i ca 3 månader, för att sedan fyllas med en "New Make" d.v.s. en råsprit som ej ännu blivit whisky. Sedan ska råspriten ligga i tunnan i ett antal år (4-6?år) för att utvecklas till en (förhoppningsvis) utsökt whisky. Ett riktigt spännande projekt som jag ser fram emot att få följa.