Islay Provning, med Box

I går var jag på en fantastisk whiskyprovning.
Provningsledare var ingen mindre än Box Destilleri-chef, Roger Melander.

Men före Provningen så passade jag, brorsan och en polare på att ta oss en pilsner i det 38-gradiga spabadet.

Väl framme på provningen, så är det uppdukat och klart.

Uppställningen innehöll följande:
Box Försmak Sherry / Orökt 54,4% (16mån)
Box Försmak Bourbon / Rökigt 54,3% (21mån - 39ppm)

Bruichladdich 1973 / 30 år 40,2%
Bunnahabhain 1986 / 21 år 46,7%
Bowmore 17 år But 2007 43%
Ardbeg 1978 - 2005 43% G&M
Port Ellen 8 release 55,3% 29år
Laphroaig 15år 43%

Roger som är oerhört kunnig, började prata om Box-Destilleri. Han berättade att de gör ALLT, för att skapa världens bästa whisky.
Vidare berättar han hur de lyckats få (tvingat) Robin Tuchek från Blackadder, som normalt är väldigt skeptiskt till svensk whisky, att prova deras försmak, med facit att Robin tappat hakan och verkligen gillat det.

Malt, Gäst, Vatten.... Enligt Roger, så anväder Box bara den BÄSTA malten, den BÄSTA Jästen samt det BÄSTA vattnet (Kallt och rent). Box använder bara de BÄSTA faten, och lagrar bara på det BÄSTA sättet. Det verkar som om det inte finns någon annan riktig whiskytillverkning, än just Box. Fast naturligtvis är det med glimten i ögat, som han på ett roligt sätt underhåller och undervisar oss i allt från tillverkning, fatlagring, kylfiltrering, vattnets betydelse, whiskyns beteénden i glaset, doftning samt provning.

Efter att ha pratat om sitt derstilleri i 1,5 timme, så provar vi äntligen dessa två "försmaker".
Och jag blev faktiskt förvånad, över resultatet hittills. Trots att de var väldigt unga (16 och 21månader) så smakade de riktigt bra.

Efter Paus, så var det då äntligen dax att få prova de andra 6 sorterna som, i alla fall jag, anmälde mig till provningen för. Här menade Roger att vi skulle praktisera det som han lärde ut, ang hur whiskyn ser ut, beter sig, doftar samt smakar.

Samtliga av dessa whiskys var riktiga toppen whisky, förutom Bowmore som inte platsade i uppställningen alls. På omröstningen i slutet av provningen, så var det ingen av oss 118 personer som röstade den som nr 1. Omröstningens resultat blev i ordningen: Port Ellen, Bruichladdich, Bunnahabhain, Ardbeg, Laphroaig, Bowmore.

Min röst hamnade tillslut på Bunna. Därefter Laddie, Port Ellen, Ardbeg, Laffe, sedan ingenting sedan Bowmore.

För övrigt, så vill jag bara än en gång rekomendera er som aldrig varit på en provning, att göra slag i saken.

Gästblogg-inlägg om whiskyprovning

Idag ska jag äntligen iväg på Whiskyprovning.

Naturligtvis återkommer med mer detaljer efter provningen. Men under tiden, så tycker jag att ni ska gå in och läsa mitt gästblogg-inlägg på upplevelse.com som handlar om just Whiskyprovningar.

Bowmore.Race

Ett Bowmore-race uppdelat under 3 helger är avklarat.

Jag började lite försiktigt med:
Bowmore Legend 40%
Bowmore Tempest 10år 55,3%
Bowmore Enigma 12år 40%

Tempest var den whisky som jag gillade mest, därefter Enigma.  Legend hängde inte med alls.

Helgen efter detta på fredagen testade jag:
Bowmore Mariner 15år 43%
Bowmore Laimrig 15år sherrycask-finish 53,7%
Bowmore Darkest 15år sherrycask-finish 43%

Här var det Laimrig som var bäst, följt av Darkest. Mariner var klassen sämre.

Nästa dag:
Bowmore 16år Wine Cask 1992 53,5% 
Bowmore 17 43%
Bowmore 18 43%

Tyvärr misstänker jag att 16 och 17 åringen, var skadade på något sätt. Så 18-åringen var den som jag gillade mest.

Och i helgen som var, så hade jag den stora äran att få prova 3st whisky, som få personer provat. Dessa dyrgripar var riktigt bra, och ruggigt kul att få prova.

Black Bowmore 1964 29år 50%
Black Bowmore 1964 30år 50%
Black Bowmore 1964 31år 49%

Alla tre levererade bra, men jag kan inte säga vilken som var bäst. Jag har någon cl kvar av dessa, och kommer att försöka att prova dessa tillsammans med "sämre" whisky, för att ha en normal referenswhisky till.

Mackmyra

 
I Fredags provade jag 4st Mackmyra.

Jag hade ett sample av en Mackmyra Reserve med 3 års förlagring, samt lagrad extra på 30l fat 2007/06 till 2009/10 53,2%. Ett sample av Brukswhiskyn 41,4%.

Sedan smakade jag på en flaska från 30liters Fat. Lagrad i 7 år i Bodås 2004-2011 46,7% Elegant/Bourbon
Provade även en från 2005-2010 Dock bara 4år 55,3% Rök/Bourbon

Trots att jag har smakat bra Mackmyra, och vet att de kan "koka Whisky" så var de 4 ingen riktigt höjdare någon av dessa.

Den whisky som var sämst, var den förlagrade, som var i ruggig obalans.
Den näst sämsta var 4 åringen, som inte heller riktigt lyckats i balansen.
Det var ganska jämt mellan 7-åringen och Brukswhiskyn, men tillslut så ansåg jag att 7-åringen tagit för mycket smak av den långa lagringen i det lilla fatet.

Så, fredagskvällens bästa Mackmyra var alltså Brukswhiskyn.

Provning - SWF-Buteljeringar

I går var det dax för whisky-provning igen.
Hasse (Ordförande i AWS - Avesta Whisky sällskap) höll i provningen.
Det var en mycket bra, trevlig och rolig provning.

Innan provningen, var det först ett planerat Årsmöte. Ett årsmöte som tog exakt 7minuter och 32sekunder. "Omval" var mötets mest frekventa ord.

Under provningens gång, så berättade Hasse om SWF - Svenska Whisky Förbundet.
- När det bildades 2003, så var det 10st klubbar med.
- Nu finns det 175 klubbar med ca 7600 medlemmar.

Vi provade:
SWF nr 14 Mannochmore 91 46% 1968 flaskor
SWF nr 16 Glenfarclas 2000 46% 2232 flaskor
SWF nr 15 Bruichladdie 91 Callejo wine cask 47% 306 flaskor
SWF nr 9 Tormore 84 57,9% 188 flaskor
SWF nr 11 Tomatin 83 54,5% 288 flaskor
SWF nr 13 Caol Ila 84 55,8% 172 flaskor

Den för dagen bästa whiskyn enligt mig, var Bruichladdie, följt av Tormore, Mannochmore, Caol Ila, Glenfarclas och Tomatin.

Några av dessa destillerier är rätt ovanliga att hitta OB-flaskor från. Även IB kan vara svåra att hitta. (OB = Orginal Buteljering - IB = Independent bottling eller Oberoende Buteljering)

Ex. Mannochmore hittar man i whiskyn LochDhu. Tomatin finns i whiskyn Talisman. Och hittar man en IB som heter Blairfindy eller Finest Speyside, så är det stor chans att det är just Glenfarclas.

Av de ca 110 personerna som var med på provningen, så röstades Caol Ila som bäst följt av Tormore och Bruichladdie.

De SWF som släppts (Ska släppas) är följande.
1. Clynelish 91
2. Linkwood 91
3. Pultney 89
4. Laphroaig 99
5. Ardmore 92
6. Tamdhu 94
7. Benriach 89
8. Edradour 97
9. Tormore 84
10. Bunnahabhain 97
11. Tomatin 83
(Utan nr) Hakushu 92
12. Glendronach 94
13. Caol Ila 84
14. Manochmore 91
15. Bruichladdie 91
16. Glenfarclas 2000
17. Kommer Springbank
18. Kommer Benromach 2003 Special (Antagligen rökig)